契約農家ののざわなを使い、手作業で作っております。地元産のみを使用、野沢菜は八ヶ岳の契約農家から確かなものを調達し、塩は天然塩調味料等は添加しないものを使用、無着色です。山田家は12代続き、大正10年に漬物、味噌醸造を創業した信州諏訪の老舗でもあります。長年培われてきた醸造方法は『変わらない』『変えない』の頑固なまでのこだわりです。山田醸造こだわりの野沢菜本漬けの漬物をお楽しみください。☆賞味期限：発送日を含み30日信州の漬物一覧