商品名：特選白玉粉/原材料：国内産もち米/内容量：5kg/商品特徴：国内産もち米100％使用の高品質な白玉粉です。もち米を水洗いして石臼で水びきし、沈殿したものを乾燥させたものが白玉粉です。寒中に水をかえながら10日ほどさらしたのち乾燥させるので、別名「寒ざらし粉」と呼ばれる上等品です。使うときは水を少しずつ加えながらこねるのがポイントです。