■ 当店直営の「豆腐創作料理　雪花菜」で女性に大人気の生麩です。半解凍状態で切り分け、フライパンなどで焼き目をつけて田楽にしたり、炊き合わせにも。女性ならこのもっちり食感、誰もが大好きでしょうね。