まず、お楽しみいただきたいのがふっくらと肉厚の食感です。北海道道南産の真昆布と、どんこ椎茸を厳選。それらを独自のとろ火で炊き上げ後、二時間かけて蒸すことにより、とろけるような柔らか味わいと美味しさを実現しました。