重曹は、地球環境の問題がより身近になるにつれて安全性が見直され、汚れ落としや洗剤として活用されるようになりました。別名、重炭酸ソーダ、重炭酸ナトリウムとも呼ばれており、きわめて安全性の高いアルカリ性物質です。この商品は料理にも安心して使える食品添加物グレードです。