醤油に鶏や豚エキス、ジンジャーなどを加えた酸辣湯スープに国産の黒酢を加え、辛味の強いラー油を使用することで、酸味・辛味・旨味のバランスが良い風味豊かなスープに仕上げました。食物繊維、鉄分プラス。ふんわりとした食感の良い卵と、歯応えの良いキクラゲに、ねぎを加え、風味豊かに仕上げました。