小松菜用の特製タレは醤油ベースのすっきりした味わいです。醤油のさっぱり風味にニンニクのコクを効かせ、韓国らしい唐辛子の辛さがアクセントになっています。小松菜はアクが少ない野菜で、醤油のすっきり味が良く合います。栄養面では、100gでガンに有力なベータカロチンとビタミンCが1日の摂取量をとれます。また、カルシウムは110g中に1日の必要量の半分を含む骨太メニューです。タレがよく染みて、小松菜が醤油色に染まってきた頃が食べ頃です。