季節はずれの鮭・トキシラズは秋に獲れる鮭（アキアジ）とまったくおなじシロザケという種類です。　美味しいのは　産卵期でないため筋子や白子がなく、そのぶん脂ののりに優れているからなのです。【商品名】時鮭【産地】北洋産【内容量】1本-2，5kg前後【賞味期限】冷蔵3日【保存方法】冷凍3ヶ月【原材料】時鮭、食塩【食べ方】鮭は捨てるところがありません。頭やアラはかす汁やアラ煮に、中骨はだいこんといっしょに三平汁が最適です。