原材料は全て国産のものを厳選して使用した、保存料、添加物を一切使用しない金山寺みそです。たっぷりの野菜と麦や大豆が入っていますので、おかず味噌として、そのままでももちろん、炊きたての熱々ご飯や、きゅうりと一緒にお召し上がり頂ける低カロリー、高たんぱくの自然発酵食品です。じっくりと熟成させたお味噌の甘みが何とも言えず美味しいですよ！