新鮮な魚のアラを原料に、塩漬けにしてエキスを抽出した調味料です。保存料、着色料などを一切使わない自然派の“だし”で、魚醤のように発酵させていないため、伸びやかで個性的な旨みがあります。魚露は、血圧を下げ、肝機能を高めるアミノ酸集合体の一種である「ペプチド」、主に栄養ドリンクに含まれる「タウリン」などを多く含み、天然の旨みと塩味が相まって、独特の美味しさをかもし出してくれます。炒めものに使えば、塩味もうま味も一度につき、角のないまろみのある味に仕上げることができる調味料なのです。（750g/中国産/常温）